Опубликовано в рубрике 
479.70 грн.
-
Издательство
Манн, Иванов и Фербер -
Язык издания
Русский -
Книжная серия
МИФ. Бизнес -
Год издания
2016 -
Кому интересно
Бизнесмену, Директору, Студенту, Экономисту -
Возраст
16+ -
Обложка
Мягкая -
Профессиональные отрасли
Ресторанный бизнес -
Тип бумаги
Офсетная -
Автор(ы)
Эрик Шлоссер -
Язык оригинала
Английский -
Формат
70×100/16 -
Размер
170 x 240 мм -
Оригинальное название
Fast Food Nation The Dark Side of the All-American Meal -
Переводчик
Анна Логвинская -
Количество страниц
304 -
ISBN
978-5-00057-981-7 -
Дополнительные материалы
Обложка с клапанами
Описание
Культовое исследование того, как устроена индустрия фастфуда.
В 2001 году Эрик Шлоссер впервые опубликовал эту книгу, которая быстро стала международным бестселлером. В ней он показал, как индустрия фастфуда породила эпидемию ожирения, увеличивала разрыв между бедными и богатыми и изменила рынок продовольствия во всем мире. Эта книга изменила взгляды миллионов людей на фастфуд и питание.
В послесловии к новому изданию книги Шлоссер рассуждает о растущем интересе к местным и органическим продуктам и продолжающейся эксплуатации работников пищевой индустрии. А само исследование автора остается актуальным и спустя десять лет. Оно поможет вам взглянуть за кулисы пищевой индустрии, осознать её влияние на общество и принимать более осознанные решения по поводу вашего питания.
Это увлекательная, проработанная и подчас шокирующая книга, из которой вы узнаете, какой путь проходят продукты перед попаданием в гамбургер любой сети ресторанов фастфуда. И вряд ли после её прочтения вам захочется когда-либо еще его съесть.
